RDV ou le restaurant qui s adapte
RDV la Rose Des Vents, charmant restaurant situé à LABARTHE SUR LEZE (31860)
«Une cuisine du marché, de saison, de la gastronomie simplifiée à laquelle j’essaie d’apporter un peu d’originalité. Tout est fait maison.» C est LA spécialité du chef !
Et je vous assure qu’il a assuré ce jour !
La RDV, c’est la 3e fois que nous y allons (une saint-Valentin là-bas).
Toujours un service au top, la présentation des assiettes superbe et un palais qui se régale !
Donc en cette première sortie à deux ( et oui, après la coupe de Junior ce matin
, nous avons déposés les 3 enfants chez les parents de mon Ours! depuis 3 ans pas de sortie sans enfant/s!) nous sommes retournés dans ce restaurant. Avec la veille un coup de téléphone pour s’assurer qu’un repas végétaLien était possible (confirmé) car vu la carte, cela semblait impossible.
Prise de commande (apéro, entrée, plat et dessert) pour mon Ours car moi d’office l’on m’a « reconnue » en tant que végétalienne (la communication passe donc très bien dans ce restaurant) et une entrée et plat m’était donc destiné, avec « peut-être » des fraises en dessert (en rigolant)
Nous avons testé kir châtaigne et kir figue, très doux, pas trop sucré, très agréable. Un petit plateau apéritif est arrivé (d’ailleurs nous l’avions entamé avant la photo, oups)
Petits champignons marinés(?), olives et ails doux (un pur délice) et sandwich thon/ fromage.
Arrivent les entrées, et un choix de petits pains (mais pas de photo)
Ours a pris « la crème de topinambour, lamelles de noix de coquille Saint Jacques, copeaux de jambon pata négra »
Oui le soleil fut présent, d’où les photo… spéciales 😀
Et moi, une belle salade avec betteraves, champignons de Paris, petites tomates, roquette…
Très bon, je ne m’attendais pas à une entrée si « copieuse »!
La crème de topinambour était bonne! (dixit l’Ours !)
Et place aux plats
Le pavé de cerf en embeurré de choux au fumé de cèpes pour l’Ours
Un mélange de légumes, légumineuses, féculent… Au top ! Je découvre les pleurotes, et là, dans ce plat, de cette manière, j’ai réellement apprécié ( je n’aime pas les champignons cuits)! 
Enfin les desserts
La mousse au chocolat comme un soufflé (8mn)
Une belle assiette de fraises avec de la citronnelle!
Deux cafés pour terminer ce déjeuner, accompagnés de truffes!
Ce restaurant est vraiment une perle à découvrir!
J’ai apprécié le fait qu’ils aient fait l’effort de me faire un repas végétalien, sans me mettre que des graines
et en faisant en sorte que cela soit très beau à regarder mais aussi délicieux, avec des saveurs qui en mettent plein les papilles!
