Cookies vegans rapides

Hello!

Après une demande sur les réseaux sociaux de poster la recette de mes cookies, la voici!!

De bons cookies vegans :

400 gr de farine
130 gr de sucre
de noix de coco râpée (j’ai mis au pif, environ 50 gr je pense)
2 c à café de bicarbonate de soude (10 ml environ) ou 1 sachet de levure chimique
150 gr de margarine végétale
6 c à soupe de lait végétal (90 ml environ)
1 c à soupe de vinaigre de cidre (sauf si levure chimique)
des pépites de chocolat (ou comme moi, plaque de choco concassée)

Allumer le four à 200°c

Dans un saladier, mélanger les secs ensemble, puis ajouter la margarine et le lait végétal et malaxer à la main (ou alors avec votre machine, mais ici c’est à la mains et on enlève les bijoux 😀 )
mélanger jusqu’à obtention d’une pâte puis ajouter le chocolat concassé (ou les pépites) et mélanger encore pour que cela soit homogène ^^

Poser la feuille à rebord (de cuisson) (genre Tupperware 😀 ) sur la plaque froide et former des boules (la taille dépend de votre gourmandise) et les aplatir légèrement
Enfourner et laisser 13/15 min au four.
Laisser refroidir et déguster 😀